Särjen kutuhan alkaa muistaakseni siinä touko-kesäkuun vaihteessa, kun veden lämpötila on noussut noin +10 asteeseen.
Muistan yhäkin viimekesäisen ongintareissuni ukin kanssa mökin läheiselle rannalle. Särkiä pyöri rannan lähellä aivan hirmuisia määriä! Siinä sitä muutama tunti ongittiin ja särkiä nosteltiin.. Myös haukia pyöri siinä todella paljon, eivät vain tahtoneet ottaa matoon tahíkka sitten uistimiinkaan, kun niitäkin viskottiin.

Se paikka on sellainen lahden tapainen, jossa on kummallakin rannalla laiturit. (Ei liity onkimiseen, mutta kerron silti.) Laitettiin toiselta laiturilta toiselle pieni verkko, annettiin sen olla siinä vähän aikaa ja nostettiin. Heti laiturin alta oli hyökännyt ~400 grammainen ahven ja lisäksi siinä oli muutamia pieniä haukia ja tietysti paljon särkikaloja.

Onkos muilla minkälaisia kokemuksia onkimisesta särjen kudun aikaan?

Maukas, vahvanmakuinen särki :" herkuttelijoiden suosikin, särjen selkäfilee on paksu ja mehevä. Peratut pikkusärjet voit jauhaa ruotoineen kalapulliin, ne sopivat mainiosti myös kalaliemen valmistukseen. Kalalientä keitellessä liha kypsyy ja valkoinen herkullinen liha irtoaa helposti ruodoista. Särki on maukasta kasvisten kanssa esimerkiksi keitossa. Ruotoineen syötävät pikkusärjet ovat hyvä kalsiumin lähde"

Yritin taas hakea särjestä jotain tietoa mutta en saanut siirrettyä kuin tämän mitä ajattelinkin kertoa. Olen pikkupoikana paljonkin saanut särkiä niiden kutuaikaan joka muistaakseni osuu aika lähelle ahvenen vastaavaa. Oletko huomannut että särjille kasvaa aikamoiset nystyrät kutuaikaan jonka jälkeen ne sitten häipyvät.  Kuten tuossa ylhäällä mainitaankin niin kannattaisi kokeilla sen ruuaksilaittamista. On meinaan paljon mainettaan parempi ruokakala. 

"Särki on Suomen kolmanneksi yleisin kalalaji, joskin sen kanta on ollut vähenemään päin viime vuosina. Se ei ole kauppakala, mutta muun pyynnin ohessa särkeä nousee satunnaisesti. Särki on onkijan kala, jota voi käyttää hyvin monipuolisesti. Kesämökin rannassa pienisuinen särki kalastetaan ohuella siimalla ja pienehköllä koukulla. Särki on juuri se mökkirannassa uiva mestarikala, joka nappaa näppärästi syötin käymättä koukkuun. Se viihtyy järvissä, lammissa, puroissa ja meressä. Särki on maukas, mutta ruotoinen kala, jonka vuoksi moni vieroksuu sen käyttöä ruoanvalmistuksessa."
Hyvä juttu Esal   nyt ainakin tämä onnistui. Muuten ihan aiheen sivusta, oletko katsonut profiilista minun nimeäni. Minullekin sopisi aivan loistavasti nimimerkki esa.L on meinaan etunimi yhtä loistava.